QUI n’aime pas un savoureux Greggs ? Eh bien, un employé a révélé certains des secrets de la boulangerie de base.
Sur Reddit, l’amateur de rouleaux de saucisses a expliqué comment sont préparés certains des plats de menu les plus populaires, notamment de délicieux petits pains pour le petit-déjeuner.
2
Selon l’employé, le travail est « assez facile », mais cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas de choses qui les surprennent encore.
Ce qui les a choqués, c’est la « formation spéciale » que suivent tous les travailleurs.
Cela impliquait d’être formé pour ajouter de la sauce en premier sur les petits déjeuners, plutôt qu’en dernier comme le feraient la plupart des gens.
Si vous souhaitez recréer les fameux petits pains du petit-déjeuner à la maison, la meilleure façon de le faire est apparemment d’ouvrir le pain, d’ajouter de la « sauce rouge ou brune », puis de superposer les garnitures dessus.
Cela devrait vous laisser avec « un petit pain bien nappé sans aucune sauce supplémentaire », a déclaré le fin gourmet. Qui savait?
Sans surprise, l’employé de Greggs a déclaré que les rouleaux de saucisses sont l’article le plus populaire commandé.
Il s’avère que le chiffre d’affaires des rouleaux de saucisses peut être supérieur à ce à quoi on pourrait s’attendre.
Un autre travailleur a répondu au fil de discussion : « Il y a des jours – surtout le samedi dans mon magasin où nous sortons des rouleaux de saucisses fraîchement sortis du four et ils se vendent tous en une à deux minutes et ils sont le plus souvent achetés en plus grandes quantités. »
Quant au deuxième article le plus populaire, le travailleur estime que les Stake Bakes sont là-haut et se vendent également assez rapidement ces jours-ci.
Si vous voulez mettre la main sur de la nourriture fraîche, il existe une astuce pour cela.
« La température des cuissons peut dépendre du temps », précise l’ouvrier.
Midi est le meilleur moment pour essayer de préparer un plat chaud, car c’est à ce moment-là que la demande est la plus forte, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible d’en obtenir un chaud.
« Habituellement, c’est à midi que nous cuisinons le plus et nous préparons des pâtisseries chaudes plus souvent, c’est donc le bon moment pour en préparer des chaudes.
« Mais le soir, nous ne cuisinons pas beaucoup parce qu’il n’y a pas beaucoup de monde, donc la plupart d’entre eux ne seront pas aussi chauds », a expliqué l’employé de Greggs.
